قاسيون_متابعات

شهدت سوريا خلال العام الحالي تراجعاً كبيراً في إنتاج حليب الأغنام رغم اقتراب نهاية الموسم، ما أدى إلى زيادة الطلب على حليب البقر وبالتالي ارتفاع أسعاره.

وقال نائب رئيس الجمعية الحرفية لصناعة الألبان والأجبان بدمشق، أحمد السواس، إن إنتاج حليب الأغنام انخفض بنسبة تزيد عن 90%، موضحاً أن الموسم الذي لا يتجاوز 4 أشهر سنوياً يقترب من نهايته دون أن يوضح سبب هذا التراجع.

وأدى انخفاض إنتاج حليب الأغنام إلى زيادة الطلب على حليب البقر، ما أدى إلى ارتفاع سعر الكيلو بمقدار 500 ليرة سورية.

وأعقب ذلك ارتفاع أسعار اللبن واللبنة والأجبان بنسبة تصل إلى 10%، بحسب صحيفة الوطن المقربة من النظام السوري نقلاً عن السواس.

وسعر كيلو حليب البقر بالجملة 5800 ليرة، وسعره بالمفرق 7000 ليرة، وسعر كيلو اللبن بالمفرق 8000 ليرة، وسعر كيلو اللبنة البلدية 28000، والجبن البلدي 38000 وسعر جبن الشلل 65 ألف ليرة.

كما أشار السواس إلى زيادة الطلب على الحليب من مصانع البوظة، قائلاً: “مصانع البوظة سابقاً كانت تستخدم الحليب المجفف في الصناعة، لكنها اليوم تعتمد على حليب البقر الطازج، نتيجة ارتفاع سعر الصرف، مما جعل الحليب تكلفة أقل مقارنة بالحليب المجفف.