<p dir="RTL" style="text-align:justify">^{<span style="font-size:18px"><span style="color:#000000">(قاسيون) - يحتوي قشر الطماطم على مادة &laquo;ليكوبين&raquo; التي تحمي الجسم من أخطار الأمراض القلبية، وهذه المادة هي نفسها المسؤولة عن إعطاء ثمار الطماطم اللون الأحمر.</span></span>}</p> <p dir="RTL" style="text-align:justify">^{<span style="font-size:18px"><span style="color:#000000">وينتمي &laquo;الليكوبين&raquo;، إلى عائلة &laquo;الكاروتين&raquo; التي تعمل كمضاد للتأكسد، وتساهم في علاج الكوليسترول السيء (LDL)، كما لها دور في خفض نسبة الكوليسترول، والوقاية من &laquo;سرطان البروستات&raquo;.</span></span>}</p> <p dir="RTL" style="text-align:justify">^{<span style="font-size:18px"><span style="color:#000000">والطماطم بكاملها مفيدة للجسم، ولا يقتصر الأمر على القشرة فقط، وخالية من السعرات الحرارية، إذ يشكل الماء نحو 90% منها بالإضافة إلى احتوائها فيتامين سي، والكالسيوم، والألياف الغذائية.</span></span>}</p>