<p dir="RTL" style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">إضافة إلى فوائده العظيمة في عملية الهضم والمحافظة على صحة الأمعاء، أظهرت دراسة أجراها خبراء من جامعة "مصطفى كمال" التركية، أن الرائب أو "اللبن</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">" </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">كما يسمى في سوريا والعراق، و"الزبادي" في مصر، يحمي من الإصابة بمرض الانفلونزا</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">الدراسة أجراها فريق من الخبراء الأتراك برئاسة الأستاذ الدكتور نظامي دوران، رئيس قسم الأحياء الدقيقة في كلية الطب بجامعة مصطفى كمال التركية بولاية هطاي (جنوب</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">). <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وقال الأستاذ الدكتور نظامي دوران، إن الفريق حصل من خلال الدراسة التي أجراها في مختبرات جامعة مصطفى كمال، على نتائج مهمة فيما يتعلق بالوقاية من الإنفلونزا</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وأشار دوران للأناضول، أن الدراسة حملت اسم </span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">"</span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">التحقيق في أنشطة الكائنات الحية الدقيقة وتأثيرها على مسببات الأمراض البشرية الهامة"، وجرى إعدادها بدعم من وحدة تنسيق مشاريع البحث العلمي في الجامعة</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">ولفت دوران أن الدراسة تناولت الرائب ومصل اللبن، اللذان يحتويان على العديد من البكتيريا المهمة بالنسبة للجهاز الهضمي عند الثديات</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وأوضح أن الأبحاث والتجارب التي أجراها الخبراء على الحيوانات، كشفت عن نتائج إيجابية للغاية لبكتيريا اللبن داخل الجهاز الهضمي</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">ونوه دوران إلى أن الرائب ومصل اللبن يحتويان على مستوى عالٍ من بكتيريا </span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">"</span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">البروبيوتيك"، مشيرًا أن "البروبيوتيك" هي بكتيريا نافعة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتجنب الإصابة بالإسهال والمشكلات الصحية المتعلقة بالمعدة</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وأضاف أن "البروبيوتيك" والكائنات الحية الدقيقة الموجود في الرائب ومصل اللبن، توفران الحماية ضد الأنفلونزا أو الزكام، فضلًا عن المساعدة الكبيرة التي توفرانها في عملية الهضم</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وأشار دوران إلى أن الرائب ومصل اللبن يساعدان على إنتاج المضادات المعروفة باسم </span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">"</span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">الغلوبولين المناعي"، والتي هي أحد أهم فروع المضادات الحيوية بالنسبة للجهاز المناعي</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وقال: "ومن خلال الدراسة، وجدنا أن الأجسام المضادة الواقية (السوائل الواقية) أعلى بما يصل إلى 2 إلى 10 مرات لدى الحيوانات التي تستخدم الرائب أو مصل اللبن بشكل منتظم. وهذا يعني أن الكائنات التي تتغذى على اللبن تحظى بحماية تصل إلى 10 أضعاف ضد التهابات الجهاز التنفسي العلوي، وخاصة الأنفلونزا</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">". <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وأشار إلى أن الإنفلونزا مرض تنفسي خطير، وأن استهلاك الرائب ومصل اللبن، الذي يحتوي على عدد كبير من البكتيريا، مرى واحدة على الأقل خلال الـ 24 ساعة، يحمي من التهابات الجهاز التنفسي المماثلة، وخاصة الأنفلونزا</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. </span></p> <p dir="RTL" style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وقال دوران إن أهم وسيلة للحماية من الالتهابات الفيروسية مثل الأنفلونزا هي تقوية جهاز المناعة واتباع نظام غذائي متوازن</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وشدد على أن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يحتوي على كميات مهمة من الرائب أو مصل اللبن، الذان يحتويات على كائنات حية دقيقة، تساهم في حماية الجهاز الهضمي</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">ولفت إلى أهمية استهلاك الرائب أو مصل اللبن، بعد وضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة على الأقل، لزيادة مستوى الخميرة البكتيرية</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">. <br /> <br /> </span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">وقال</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">: "</span><span lang="AR-SA" style="font-size: 18.0pt;">كلما زاد مستوى الخميرة البكتيرية في الرائب أو مصل اللبن، كلما زادت البكتيريا المفيدة فيه، وبذلك سيكون في تناوله فائدة أكبر وزيادة أكبر في تقوية جهاز المناعة</span><span dir="LTR" style="font-size: 18.0pt;">". </span></p>