أفاد رئيس الرابطة الدولية لصناع الدقيق والحبوب في تركيا، إرهان جونهان أولوسوي، بأن صادرات تركيا من الدقيق إلى سوريا ارتفعت من 267 ألف طن في عام 2023 إلى 326 ألف طن في عام 2024. 

شهد شهر كانون الثاني 2025 زيادة في الصادرات بنسبة 41% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، حيث بلغت الصادرات 32 ألف طن. ويتوقع أولوسوي أن تصل صادرات تركيا من الدقيق إلى 400 ألف طن خلال العام الحالي، مؤكدًا أن المخزون كافٍ لتلبية الطلب المتزايد في السوق السورية.

تأتي هذه الزيادة في ظل تغييرات بمصادر إمدادات القمح إلى سوريا، حيث أعلنت أوكرانيا عن تقديم مساعدات من دقيق القمح بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي، كما خصصت بريطانيا ثلاثة ملايين جنيه إسترليني لتمويل هذه الإمدادات.

على الجانب الآخر، أصدرت وزارة التجارة الداخلية السورية عدة قرارات لمنع نقل الدقيق التمويني إلا بموجب وثيقة رسمية، بهدف ضبط الكميات المتداولة ومنع التلاعب.